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Idées de recettes et dossiers :
roulés, confitures, enfants, goûter, roulé à la confiture, desserts
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| | | Roulé à la confiture | 4.6/5
5 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est une recette provenant du livre de ma grand-mère. Le roulé est moelleux et se mange en toute occasion. Il a beaucoup de succès !!! |
Voir les recettes de flon laetitia |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
180 g de sucre
50 g de fécule de pommes de terre
4 oeufs
de la confiture
du beurre | | Mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse et blanchisse.
Battre les blancs en neige très ferme. Incorporer la fécule de pomme de terre dans le mélange oeuf/sucre, puis les blancs en neige, en soulevant bien la pâte et sans casser les blancs.
Beurrer une leche frite allant au four et verser le mélange obtenu dessus. Mettre au four pendant 5 à 7 minutes à température maximale (240 °C ou plus). A la sortie du four, étaler la confiture plus ou moins généreusement et enrouler. Mettre un peu de sucre glace sur le dessus.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A déguster chaud ou froid. |
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| melinaP - 26/12/2008
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| Note : 5/5. super le rouler a vraimant plu a mes enfants merci pour la recette | |
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| manelghezal - 09/05/2008
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| Note : 5/5. l'idée c'est bonne mais c'est quoi le fécule,et comment peut on enrouler la pate après sa sortie de four | |
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Note de Chef Christophe : La fécule de pomme de terre peut être remplacée par de la maizena, mais on en trouve dans tous les supermarchés sans problème.
pour rouler le biscuit, je vous conseille de le démouler sur un papier torchon et de le rouler chaud, sinon il durcit, et l'opération devient périeuse!
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| pussiz - 09/08/2007
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| Note : 5/5. c'est vraiment délicieux mais moi la pate a complètement collè sur le plat et impossible de rouler quoi que ce soit !!!^_^ le gateau était vraiment délicieux mais je crois que j'ai laisssé cuire un peu trop longteps au four c'est peu étre a cause de sa mais jvais peur que ce soi trop mou etc.........dans tout les cas ce fut un régal ! | |
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| carole3LB - 01/07/2007
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| Note : 4/5. par quoi peut-on remplacer le fécule de pomme de terre ? | |
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Note du webmaster : Simplement de la farine, mais le biscuit sera un peu plus lourd.
Christophe
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| perlap - 19/06/2007
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| Note : 3/5. vous ne mettez pas un torchon humide pour enrouler le biscuit? | |
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