Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Brochettes de fruits frais gratinés au sabayon
Brochettes de kiwis, pommes golden, poires, ananas, framboises
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Pour la base
- 2 kiwis
- 2 pommes golden
- 2 poires
- 1 ananas
- framboises 0.1 kg
- feuilles de menthe
Pour le sabayon
- sucre semoule 0.15 kg
- 7 jaunes d'oeufs
- vin blanc 0.2 L
Recette proposée par :
Cathy Naveaux
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
A) Base
Monter les brochettes de fruits frais en alternant les couleurs.
B) Sabayon
Dans un récipient, fouetter et chauffer au bain marie les jaunes d'oeufs, le sucre et la moitié du vin blanc.
Tiédir et fouetter jusqu'à consistance du ruban. Hors du feu, incorporer toujours en fouettant le restant de vin blanc, amaner à consistance voulue.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Brochettes : les meilleures recettes
Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées......
Idée recette :
Brochettes de poulet (Yakitori)
Consultez le dossier :
brochettes
Autres dossiers recommandés :
fruits frais,
gratins,
sabayon,
brochettes de fruits frais,
fruits au sabayon,
desserts,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !