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Salade de Penne Rigate au Parmesan
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Par Raverdy perrine

Ingrédients (12 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Copeaux de parmesan120 g de Parmesan en copeaux
  • 10 radis coupés en 4
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • 1/4 botte diboulette ciselée
  • Poivron vert1 poivron vert coupé en dés
  • Penne Rigate600 g de Penne Rigate

Préparation

  1. 1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée et les égoutter.


     


    2. Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes et les pâtes.


     


    3. Assaisonner d'huile et de vinaigre. Saler, poivrer. Réserver au réfrigérateur minimum 1h. Au moment  de servir, rajouter les copeaux de Parmesan.

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