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Idées de recettes et dossiers :
chocolat, macarons, petits lus, crème à l'orange, chocolat noir, orange, desserts
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| | | Délice Chocolat - Orange |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Délicieux mélange de trois couches: chocolat, macarons concassés et petits lus, crème à l'orange, chocolat noir |
Voir les recettes de soda117 |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
une dizaine de macarons aux amandes
une dizaine de Petits Lu nature
100g de chocolat noir à cuire
100 g de chocolat noir 99% de cacao
50 g de sucre glace
un zest d'orange ou de citron vert
100 g de beurre
50 cl de crème fraîche liquide
2 oeufs | | Faites fondre 50g de chocolat noir au bain marie avec 50 g de beurre.
Pendant que ce mélange se prépare et de refroidit, concassez les Petits Lu et les macarons grossièrement.
Ajoutez à la préparation beurre, chocolat un oeuf que vous aurez préalablement battu et 25 cl de crème fraîche. Mélangez cet appareil aux gateaux émiettés et répartissez ensuite dans le fond d'un plat à gratin. Laissez durcir pendant une heure au frais.
Pendant ce temps, faites fondre 50 g de beurre au bain marie. Ajoutez 50g de sucre glace et le zeste de l'orange. Laissez refroidir et répartissez sur le premier mélange (chocolat- gateaux). Faites refroidir une heure au frais.
La dernière étape, consiste à répartir sur les deux précédentes couches, un dernière étage au chocolat noir. Pour se faire, faites fondre, au bain marie, le chocolat à cuire restant et le chocolat amer. Une fois fondus, ajoutez la crème fraiche liquide et un oeuf battu. Répartissez cette dernière préparation sur les deux autres et mettez au frais pendant une heure au moins.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Ce gateau est meilleur le lendemain car il a eu le temps de durcir.
S'accompagne d'un vin blanc sucré. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin d´apéritif. Rivesaltes |
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Idées de recherche
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