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Fondant au chocolat et à la compote de pommes
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Ruban 100% fiable
Photo par : Nadia Paprikas

Un fondant au chocolat sans beurre ni lait ni crème ? Oui c'est possible, et on vous livre la recette !
C'est la compote de pommes qui va remplacer ces produits laitiers et qui va donner à ce fondant une texture incroyable.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 180 g de compote de pommes
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 80 g de sucre de canne
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 1 c. à s. de levure chimique
  • 50 g de farine de blé complète (T110) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
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Matériel

  • Fouet
  • Moule à génoise
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Préchauffé le four à 180°C.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre de canne et la vanille liquide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

    Ajoutez la compote de pommes et mélangez.

    Ajoutez la farine complète et la levure. Mélangez.

    Ajoutez le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

  3. Étape 3 :

    Huilez et farinez un moule à génoise ou un moule carré de 20 cm de diamètre.

    Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire pendant 30 minutes.

    Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.

    Dégustez.

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