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Fondant au chocolat et à la compote de pommes
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Fondant au chocolat et à la compote de pommes - Photo par Nadia PaprikasFondant au chocolat et à la compote de pommes - Photo par Nadia Paprikas @ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Un fondant au chocolat sans beurre ni lait ni crème ? Oui c'est possible, et on vous livre la recette !
C'est la compote de pommes qui va remplacer ces produits laitiers et qui va donner à ce fondant une texture incroyable.

Ingrédients

4 personnes
  • Compote de pommes180 g de compote de pommes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre de canne80 g de sucre de canne
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique
  • Farine de blé semi-complète (T110)50 g de farine de blé semi-complète (T110)

Matériel

  • FouetFouet
  • Moule à génoiseMoule à génoise
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffé le four à 180°C.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre de canne et la vanille liquide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

    Ajoutez la compote de pommes et mélangez.

    Ajoutez la farine complète et la levure. Mélangez.

    Ajoutez le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

  3. 3

    Huilez et farinez un moule à génoise ou un moule carré de 20 cm de diamètre.

    Versez la pâte dans le moule et mettez à cuire pendant 30 minutes.

    Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.

    Dégustez.

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