• Connexion
  • Inscription
Fondant au chocolat et à la compote de pommes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 8 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Un fondant au chocolat sans beurre ni lait ni crème ? Oui c'est possible, et on vous livre la recette !
C'est la compote de pommes qui va remplacer ces produits laitiers et qui va donner à ce fondant une texture incroyable.

Ingrédients

4 personnes
  • Compote de pommes180 g de compote de pommes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre de canne80 g de sucre de canne
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique1 c. à s. de levure chimique
  • Farine de blé semi-complète (T110)50 g de farine de blé semi-complète (T110) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • FouetFouet
  • Moule à génoiseMoule à génoise
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes.

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre de canne et la vanille liquide jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

    Ajoutez la compote de pommes et mélangez.

    Ajoutez la farine complète, la levure et mélangez.

    Ajoutez le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

  3. 3

    Huilez et farinez un moule à génoise ou un moule carré de 20 cm de diamètre.

    Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes.

    Laissez refroidir le fondant avant de le démouler.

    Dégustez.

Conseils

Pour faciliter le démoulage, vous pouvez graisser votre moule puis tapisser les cotés et le fond de votre moule de papier sulfurisé. Choisissez une compote de pommes sans sucres ajoutés pour cette recette.

Commentaires

Idées de recettes