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Idées de recettes et dossiers :
cakes sucrés, rhubarbe, gâteaux, cake à la rhubarbe, coulis, desserts
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| | | Cake à la rhubarbe et son coulis | 4/5
1 vote |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un cake sublime, une recette inédite |
Voir les recettes de lorenza |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 120 gr de beurre salé
- 120 gr de sucre roux
- 3 œufs
- 220 gr de farine
- 2/3 de sachet de poudre à lever
- 300 gr (150 pour la pâte) de compote de rhubarbe aux fraises
- 1 càc de sucre vanillé
- 1 pincée de sucre aux agrumes
- 1 càs de beurre
- 1 càs de birnel (ou miel)
Compote :
- 2 càs de gelée de fraises
- 4 ou 5 côtes de rhubarbe
- Sucre en grains | | Pour préparer ce cake vous devez d'abord préparer la compote :
Nettoyer et couper la rhubarbe en morceaux de env. 1,5 c., laissez-les reposer dans un bol avec 2 càs de sucre.
Dans un poêle, mettez 1 càs de beurre, 1 càs de birnel (ou miel) et la rhubarbe.
Laissez cuire une dizaine de minutes et ajoutez 2 càs de gelée de fraises.
Laisser tiédir
Entre temps préchauffez le four à 180°C.
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un et fouettez.
Ajoutez la farine avec la levure, le sucre vanillé, le sucre aux agrumes et finalement 150 gr de compote de rhubarbe- fraises.
Versez la préparation dans un moule à cake et mettez le reste de la compote sur la surface.
Saupoudrez de sucre en grains.
Mettez votre cake au four et laissez cuire environ 60 min. à 175°-180°C.
Prenez soin de faire un peu plus de compote ; vous la servirez avec les tranches de cakes avec un cuillère, à côté.
Un pur délice !
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Essayez les muffins, un dessert gourmand! |
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| veroniK6 - 12/06/2007
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Note : 4/5. J'ai mis 180 gr de coulis dans le cake contre les 150 proposés mais j'ai trouvé que le miel masquait le goût de la rhubarbe.
Ce cake est bon et moelleux mais la prochaine fois je le referai sans miel. | |
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| veroniK6 - 12/06/2007
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Note : 4/5. J'ai mis 180 gr de coulis dans le cake contre les 150 proposés mais j'ai trouvé que le miel masquait le goût de la rhubarbe.
Ce cake est bon et moelleux mais la prochaine fois je le referai sans miel. | |
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