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Idées de recettes et dossiers :
apéritifs maison, madeleines au jambon, ciboulette, amuse gueules
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| | | Madeleines au jambon et à la ciboulette | 4/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Madeleines idéales pour un apéritif, à servir chaudes, et qui plaisent aux petits comme aux grands. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 5 personne(s)
- 3 oeufs entiers
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90 g de beurre fondu
- 90 g de jambon blanc coupé en petits morceaux
- 2 cuil. à soupe de ciboulette
- 3 cuil. à soupe de lait
- sel, poivre | | Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Dans un saladier, battez les oeufs avec un fouet.
Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
Puis ajoutez le beurre fondu à la préparation.
Ajoutez ensuite le jambon, le lait et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Remplissez des moules à madeleines à ras bord avec cette préparation.
Enfournez environ 15 mn. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Ces madeleines sont meilleures chaudes.
On peut les servir au moment de l'apéritif, ou bien les déguster accompagnées d'une salade verte pour un repas complet.
Le jambon peut être remplacé par des lardons, mais c'est moins diététique.
Cette recette permet de confectionner une vingtaine de madeleines.
Il est recommandé d'utiliser des moules à madeleines en silicone pour un meilleur démoulage, et dans ce cas, inutile de beurrer les alvéoles des moules.
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| agastache29 - 21/10/2008
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| Note : 4/5. Il est également possible de les faire avec du bacon et du parmesan | |
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| able68 - 12/02/2008
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| Note : 4/5. tres bonne recette rapide a faire et tres simple | |
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| murielAb - 16/06/2007
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| 1 |
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| Note : 4/5. j'ai servi les madelaines en apéritif, tous les convives ont été surpris. J'ai essayé en mettant des petits morceaux de batonnets de crabe à la place du jambon, c'est délicieux | |
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