Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Gelée de fruits rouges aux clous de girofle
4.5/5
2 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- 250g de fraises
- 75g de framboises
- 50cl d'eau
- 65g de sucre
- 6 clous de girofle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 8 g de gélatine (4 feuilles)
Recette proposée par :
Sylvie - Blog "Cuisine gourmande"
PREPARATION
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un verre d'eau froide.
Pendant ce temps, faire chauffer l'eau dans une casserole avec le sucre et le citron. Porter à ébullition. Arrêter le feu et ajouter les clous de girofle. Infuser 10mn. Retirer les clous de girofle. Ajouter les feuilles de gélatine et bien mélanger. Faire chauffer à nouveau afin que la gélatine soit bien fondue.
Laisser refroidir (20 à 30mn).
Pendant ce temps, laver et équeutter les fraises. Rincer les framboises. Répartir les fruits rouges dans des verrines. Couvrir à hauteur de sirop à la girofle.
Réserver 4 heures au réfrigérateur.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette fraise, recette gelée de fruits rouges, recette gelée, recette fruits rouges, recette desserts, recette concours fraise
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 22-11-2009 à 09:53 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 21:48 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 21-11-2009 à 18:34 dans Recettes - Cuisine… :
Base de données mysql de 2350 Recettes
-
Le 21-11-2009 à 18:33 dans Recettes - Les… :
Que servir avec un gateau à la fleure…
Les billets blogueurs
Fraise : les meilleures recettes
Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !
Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés de fr...
Idée recette :
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
Article recommandé :
La fraise, un fruit bonheur...
Consultez le dossier :
fraise
Autres dossiers recommandés :
gelée de fruits rouges,
gelée,
fruits rouges,
desserts,
concours fraise,
Commentaires
Voir tous les commentaires [2]
Derniers commentaires
elle a l'air bien
par par vicdu4 | Posté le 30/05/2009
Fraises - clous de girofle ?…
par par beatrifx | Posté le 01/07/2007