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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Gâteau rhubarbe, pommes et amandes |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un gâteau moelleux et délicieux! |
Voir les recettes de lorenza |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 100 gr de beurre salé
- 80 gr de sucre roux
- 2 càs de miel de lavande
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé et/ou sucre aux agrumes
- 80 gr de farine blanche
- 2 càs de farine grise
- 1-2 càs d'amandes moulus (ou noisettes)
- 1 càs de maïzena
- Panure
- Sucre en grains
Pour la compote
- 4-5 côtes de rhubarbe (que les côtes, car la feuille est toxique)
- 2 petites pommes
- 1 càs de gelée de fraises
- 1 càs de beurre
- 1 càs de sucre | | Préparer la compote : mettre 1 càs de beurre et de sucre dans une poêle, ajouter le rhubarbe nettoyé et coupé en tronçon de 1,5 cm. env, les pommes pelés et coupés en dés.
Laisser cuire couvert 5 minutes, enlever le couvercle, ajouter la gelée de fraise et éteindre le feu, laisser refroidir.
Dans un bol, battez le beurre avec le sucre, ajouter les œufs, le miel, le sucre vanillé
et le sucre aux grumes.
Ajouter les amandes, mélanger.
Mélanger les deux farines avec la levure et la maïzena et ajouter au reste.
Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule ronde (préparé avec du papier sulfurisé).
Saupoudrer la surface de panure.
Ajouter la compote de rhubarbe et pommes.
Avec un cuillère, faire une sorte de « marbrure », de sorte que un peu de pâte soit à la surface.
Saupoudrer tout le gâteau de sucre en grains.
Cuire au four à 180-°C pendant 45-50 minutes. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Le miel de lavande dans ce cas est très important, la tarte n'aurait pas ce petit
goût que j'aime tant avec un autre miel.
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