Gâteau rhubarbe, pommes et amandes

Dans un bol, battez le beurre avec le sucre, ajouter les oeufs, le miel, le sucre vanillé et le sucre aux agrumes.
Ajouter les amandes, mélanger.

Mélanger les deux farines avec la levure et la maïzena et ajouter au reste.
Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule rond (préparé avec du papier sulfurisé).
Saupoudrer la surface de panure.
Ajouter la compote de rhubarbe et pommes.
Avec une cuillère, faire une sorte de « marbrure », de sorte qu'un peu de pâte soit à la surface.
Saupoudrer tout le gâteau de sucre en grains.

Cuire au four à 180°C pendant 45-50 minutes.