Recette Sorbet aux fraises des bois et sablés aux fraises - 750g.com

Name: Sorbet aux fraises des bois et sablés aux fraises
Ingredients: 220 g d'eau de source; 3 g de stabilisant (pas mis); 10 g de jus de citron; 550 grammes de pulpe de fraises des bois sucré à 10% (acheté chez Métro au rayon surgelé); 60 grammes de glucose atomisé (je n'ai rien mis); 160 grammes de sucre (j'en ai mis 100 grammes); 1 sachet de sucre vanillé; 1 œuf; une pincée de sel; 60 g de fraises desydratées en petits morceaux; 60 g de poudre d'amande; 125 g de beurre pommade; 100 g de sucre (j'en ai mis 80); 250 g de farine

Découvrez la recette de Sorbet aux fraises des bois et sablés aux fraises. Sorbet aux fraises Faire un sirop avec l&#039;eau et le sucre, monter jusqu&#039;à 85° et laisser refroidir. Ajouter le sirop refroidi à la pulpe et au jus de citron et mettre dans la sorbetière ou la turbine (pour la turbine, c&#039;est seulement 20 minutes et la glace est

Ingrédients

Sorbet aux fraises

Sablés aux fraises

Préparation

Conseils