Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Soupe de fraise à la rhubarbe accompagnée de son sorbet fromage blanc, Croque en sucre au fenouil
4.2/5
5 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- Sucre glace
- Graine fenouil
- 400 gr de sucre
- 500 gr de fromage blanc
- ½ jus de citron
- 2 kg Fraise
- 1 Zeste d'orange
- 1 Zeste de citron
- 2 branches Estragon
- 10 gr de Gingembre
- 2 gousse de Vanille
- 400 gr de Sucre
- coeur de menthe
- Baton de vanille
Recette proposée par :
Philippe - Blog "Saveurs sucrées"
PREPARATION
Cuire au four à 120°
Faire un sirop avec l'eau et le sucre, laisser refroidir et mélanger avec le reste
Pacosser ou turbiner
la rhubarbe va rejetter son eau
Faire cuire la rhubarbe et verser sur les fraises épluchées
servir bien frais
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 27-11-2009 à 06:45 dans Vous avez la… :
quelle viande pour un roasbeef
-
Le 26-11-2009 à 21:16 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 26-11-2009 à 21:10 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 26-11-2009 à 21:06 dans Autres… :
Chocolat
Les billets blogueurs
Fraise : les meilleures recettes
Ce fruit rouge est apprécié depuis longtemps. En effet, les romains en rafollaient déjà !
Aujourd'hui, il existe plus de 100 variétés de fr...
Idée recette :
Verrine rhubarbe-fraise à la crème de mascarpone
Article recommandé :
La fraise, un fruit bonheur...
Consultez le dossier :
fraise
Autres dossiers recommandés :
cocktails,
soupes sucrées,
soupe de fraises,
soupe de rhubarbe,
rhubarbe,
Apéritifs,
Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
c trop equerant
par par kikife | Posté le 14/01/2008
recette aboutie , deja testé…
par par lisami | Posté le 27/06/2007
Ils vous intéressent !
j'ai fait cette recete…
Voir la photo associée