Recette Soupe de fraise à la rhubarbe accompagnée de son sorbet fromage blanc, Croque en sucre au fenouil - 750g.com

Name: Soupe de fraise à la rhubarbe accompagnée de son sorbet fromage blanc, Croque en sucre au fenouil
Ingredients: Graine fenouil; Sucre glace; Blanc d'œuf; ½ jus de citron; 500 gr de fromage blanc; 400 gr de sucre; 700 gr d'eau; 10 gr de Gingembre; 2 gousse de Vanille; 400 gr de Sucre; 2 branches Estragon; 1 Zeste de citron; 2 kg Fraise; 1 Zeste d'orange; 1 kg Rhubarbe; Baton de vanille; cœur de menthe

Découvrez la recette de Soupe de fraise à la rhubarbe accompagnée de son sorbet fromage blanc, Croque en sucre au fenouil. Croque en sucre au fenouilfaire une glace royal Cuire au four  à 120° Sorbet fromage blanc Faire un sirop avec l&#039;eau et le sucre, laisser refroidir et mélanger avec le reste Pacosser ou turbiner Soupe de fraiseFaire macére

Ingrédients

Croque en sucre au fenouil

Sorbet fromage blanc

Soupe de fraise

Décor

Préparation

Conseils