Concours rédacteur

Tartelettes croustillantes et veloutées aux fraises
5/5
1 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 80 g de beurre
- 100 g de farine
- 30 g de sucre
- 45 g d'amandes en poudre
- 100 g de chocolat blanc
- 10 cl de crème fraîche très froide
- 100 g de fraise en poudre
- 2 g d'agar agar
- 100 g de chocolat blanc
- 6 crêpes dentelles
- 30 g de pralin
Recette proposée par :
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Edith - Blog "Du fond de mes casseroles"
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PREPARATION
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et beurre, jusqu'à former une boule de pâte. Étaler cette pâte, en garnir des moules à tartelettes. (Cette pâte est assez friable et se travaille difficilement, mais tellement bonne !). Faire cuire Th 180°, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Concasser les crêpes dentelles. Mélanger les crêpes dentelles, le pralin et le chocolat blanc.
Garnir le fond des tartelettes du croustillant au chocolat. Recouvrir de la crème mousseuse au chocolat blanc et aux fraises.
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