L'Agar ' Agar est une poudre d'algues rouges. Après leur récolte, ces algues sont séchées, broyées, lavées.
Ce gélifiant est de plus en plus utilisé, et remplace de nombreux produits tels que la gélatine.
Pana cotta au mascarpone
Une pana cotta toute en saveur.
Azukis-passion
Faire cuire les azukis pendant une heure et les mélanger au lait et au lait de coco.
Gelée de betterave au sésame à l'agar-agar
Une entrée froide bluffante pour épater vos invité en un tournemain.L'agar-agar est une algue gélifiante provenant du japon.
Croûte fromagère aux framboises
Une petite douceur toute fraîche, toute croquante, relevée d'un trait de citron qui lui confère cette petite touche acide revigorante où le fromage blanc léger lége1
Panna cotta aux champignons de Paris
Une entrée esthétique
Tarte miroir aux fraises
Craquez pour l'Agar-agar.
Coupe pina colada
Coupe dessert composée de purée d'ananas légèrement gélifié, de petist cubes d'ananas marinés dans un sirop forteme1
Mousse de fraises au fromage blanc allégé
Craquez pour l'Agar-agar.
Crème de pain d'épices
Mettre le lait, le sirop le pain d'épices et chauffer 2min.
Panacotta à la rose et rafraîchissant de fraise
Une recette de Miette ! Craquez pour l'Agar-agar.
Ça fait le buzz !
