Recette - Les nouilles thaïlandaises (Pad Thaï) - Notée 4/5 par les internautes

- Trempez les nouilles sèches dans de l'eau tiède durant 10-15 minutes
- Mettez les germes de haricot dans de l'eau froide
- Hachez l'ail finement
- Cuissez le blan d'un oeuf 
- Mettez l'huile végétale dans un wok et y frire l'ail haché jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Ajoutez les crevettes et les laissez bien cuire.
- Ajoutez le sucre, la sauce de poissons, le coulis de tomates et mélangez le tout.
- Cassez un oeuf, cuire le blanc à la poêle et ajouter le jaune sur les nouilles.
- Frire jusqu'à obtenir une couleur orange.
- Ajoutez les germes de haricots, poursuivez la cuisson durant 2 minutes.
- Egouttez et placez les nouilles sur des assiettes tièdes avec un côté garni de germes crus.
- Y répartir au-dessus des crevettes sèches, des arachides et du piment en poudre.
- Placez des fines bandes d'oeuf cuit sur le dessus avec des oignons hachés, du coriandre et le jus de citron vert.