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Pad thaï avec des spaghetti de riz bio & sans gluten
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4.5 / 5 4 avis
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Pad thaï avec des spaghetti de riz bio & sans gluten - Photo par ParadeigmaPad thaï avec des spaghetti de riz bio & sans gluten - Photo par Paradeigma @ Paradeigma
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Par Paradeigma

Pourquoi devrait-on se priver de pâtes, qui plus est de spaghetti, quand on a opté pour le sans gluten ? Testez cette jolie recette de pad thaï, sans gluten et bio et surtout super gourmande.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 sachet de 500g de spaghetti bio et sans gluten PARADEIGMA
  • Carotte 2 carottes bio
  • Oignon rouge 1 oignon rouge bio
  • Petit pois surgelés 400g de petits pois bio surgelés
  • Sauce soja 4 c à s de sauce soja bio
  • Huile d'olive 4 c à soupe d'huile d'olive bio
  • Citron vert 1 citron vert bio
  • 80 g de noix de cajou nature bio
  • Coriandre 1 bouquet de coriandre bio
  • Gros sel de mer Gros sel de mer

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire à l’eau bouillante salée les spaghetti de riz pendant 11 minutes. Faites cuire les petits pois dans une autre casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits bâtonnets.

  2. 2

    Épluchez l’oignon, découpez-le en rondelles fines et faites-le revenir 2 minutes dans une poêle avec un peu d’huile, en surveillant bien pour qu’il ne brunisse pas trop. Ajoutez ensuite les bâtonnets de carotte et faites-les revenir avec l’oignon 1 à 2 minutes. Ils doivent rester bien croquants. Concassez grossièrement les noix de cajou.

  3. 3

    Égouttez les spaghetti et les petits pois et répartissez-les dans les 4 bols. Ajoutez le mélange carotte-oignon, les éclats de noix de cajou et la coriandre ciselée. Mélangez bien. Préparez une sauce avec l’huile d’olive, la sauce soja et le citron vert. Versez-en sur chacun des bols et mélangez à nouveau.

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