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Idées de recettes et dossiers :
truffes, chocolats, gourmandises, truffes au chocolat, confiseries, Noël, desserts de Noël, classiques de Noël, desserts de fête
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| | | Truffes au chocolat | 4.8/5
4 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Attente : 1 heure. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
les truffes sont à l'origine des friandises de noël.
les truffes au chocolat sont parfaites pour accompagné votre café. idéal pour les gourmands... |
Voir les recettes de jade ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 10 personne(s)
- 200grs de chocolat noir
- 4cl de crème fraîche liquide
- 50 grs de beurre
- 50 grs de cacao | | concasser le chocolat en morceuax puis faire fondre doucement au bain-marie.
Faire bouillir la crème fraîche,k l'ajouter au chocolat.
Terminer en imcorporant le beurre en parcelles. lisser la préparation avec un fouet. laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Façonner des petites boules en prélevant la pâte avec une petite cuillère.
Terminer en les roulant dans le cacao en pourdre.
remettre au réfrigérateur pendant 10 minutes.
bon appétit !! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Vocabulaire
parcelles : en petits morceaux.
concasser : broyer.
cette recette est simple et pratique pour les occasion comme invitations chez des amis pour prendre le café ou même les truffes peuvent être servit comme dessert etc...
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| marietDY - 30/12/2008
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| Note : /5. J'aimerai savoir si on peut mettre un alcool type whisky et si oui en quelle quantité... | |
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Note de Chef Christophe : très bonne idée, 2 à 3 cl suffisent, il faut juste parfumer...
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| chuivo - 24/12/2008
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| Note : 5/5. Tb | |
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| claralx - 21/12/2008
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| Note : 5/5. sympa courte et bonne | |
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| rousselR - 20/12/2008
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| Note : 4/5. Très bonne recette sans sucre ni oeufs et facile à réaliser! | |
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| beaumob - 04/12/2008
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| Note : /5. je voulais savoir si les truffes sont molles ou bien un peu croquantes? | |
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Note de Chef Christophe : Elles sont molles
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