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Rable de lapin au beaufort et à la sauge
Simple , et à tout les coups vos invités sont surpris et ravis.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 rables désossées
- 320 g beaufort
- 1 botte de sauge
- 1 bouillon de volaille
- huile d'olive
- beurre
- de la ficelle à roti
Recette proposée par :
thomas
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PREPARATION
Farcir les rables avec le beaufort et la sauge.
Les ficeler.
Les faire revenir dans l'huile d'olive et du beurre.
Mouiller dans une cocotte dans le bouillon de volaille.
Puis mettre au four pendant 30 à 40 mn à 180°
Bon appetit
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