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Rables de lapin au Beaufort et à la sauge
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4.7 / 5 (15 notes)
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Par Communauté 750g

Simple, et à tout les coups vos invités sont surpris et ravis.

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurrebeurre
  • de la ficelle à roti
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Bouillon de volaille1 bouillon de volaille
  • Beaufort320 g Beaufort
  • Sauge1 botte de sauge
  • Râble de lapin4 rables désossées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Farcir les rables avec le Beaufort et la sauge.
    Les ficeler.

  3. 2

    Les faire revenir dans l'huile d'olive et du beurre.
    Mouiller dans une cocotte dans le bouillon de volaille.

  4. 3

    Puis mettre au four pendant 30 à 40 minutes à 180°C.
    Bon appétit.

Conseils

Si vous avez des girolles les mettre dans la farce + décoration.

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