Un délicieux gâteau au yaourt avec de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches. Effet garanti !
Ingrédients
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3 oeufs
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1 yaourt
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2 pots de farine
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2 pots de sucre
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¾ pot d'huile de tournesol
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1 zeste de citron
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Beurre pour le moule
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Farine pour le moule
Pour la finition :
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1 pot de confiture de myrtilles Bonne Maman
- 1 pot de sirop de myrtilles
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120 g de myrtilles fraîches (facultatif)
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Sucre glace
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à manqué ou rond
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Pinceau
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez votre moule à gâteau.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélangez dans un saladier les jaunes d'oeufs avec 1 pot de sucre.
- 3
Ajoutez le yaourt et le zeste de citron. Ajoutez ensuite la farine puis l'huile.
- 4
Montez les blancs en neige bien ferme en incorporant progressivement un pot de sucre.
- 5
Incorporez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au Gâteau au Yaourt.
- 6
Disposez la pâte au fond du moule.
- 7
Cuisez votre gâteau trente à quarante minutes selon la taille de vos moules. Vous vérifierez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Démoulez votre gâteau et tranchez-le en 2 tranches horizontales.
- 8
A l'aide d'un pinceau, humidifiez légèrement l'intérieur du gâteau avec le sirop de myrtilles.
- 9
Disposez sur la première couche de la confiture de Myrtilles Bonne Maman et des myrtilles fraîches.
- 10
Posez le dessus du gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Décorez votre gâteau avec quelques myrtilles et dégustez-le aussitôt.
Conseils
Testez aussi cette recette avec des mirabelles ou des prunes avec de la confiture de Mirabelles Bonne Maman. C"est un pur délice !