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1h 10min
Facile
Bon marché
Gâteau léger d'où l'intitulé "éponge" ;-)
Ingrédients (8 personnes)
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1 tasse de bananes écrasées
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1/2 tasse d'eau
- 1 c à c de baking soda
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1/2 tasse d'huile
- 1/4 tasse de farine sans levure
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6 œufs
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1 3/4 tasse de farine avec levure
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1 tasse de sucre blanc (dont 1/2 pour les blancs d'œufs)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Puis ajouter petit à petit l'eau.
Ajouter la purée de banane puis verser la farine. - 2
Monter les blancs d'oeufs en neige. Dès que ça prend, verser petit à petit le sucre et continuer à battre jusqu'à bonne consistance.
Mélanger délicatement à la préparation. - 3
Verser la préparation dans le moule, attention, ne surtout pas le beurrer. Le gâteau doit rester coller au moule.
Cuire dans un four th 4,5°C pendant 50 mn. - 4
A la fin de la cuisson, retourner le moule et laisser complètement refroidir avant de le démouler.
Conseils
Le moule est indispensable et ne surtout pas le beurrer !
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