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Gratin de pommes de terre au micro-ondes

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Photo par : Chef Damien

Habituellement réalisé au four, le gratin est l'une des recettes phares de notre patrimoine culinaire. Avec la cuisson micro-ondes, c'est la rencontre de la tradition et de la modernité !

  • Très facile
  • Bon marché
  • min
  • min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20g de beurre pommade
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d"ail
  • 120g de fromage râpé
  • 70 cl de lait
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 1 kg de pommes de terre

Préparation

Étape 1 :

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles à la mandoline sans les laver. Beurrer et frotter d'ail le fond du plat à gratin. Trancher vos pommes de terre à 2 mm d'épaisseur pour obtenir un gratin cuit rapidement, tout en étant bien moelleux. Ne pas laver les tranches, l'amidon assure la liaison de la crème.

Étape 2 :

Assaisonner le plat avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Disposer une première couche de pommes de terre, assaisonner. Ajouter un peu d'ail râpé.

Étape 3 :

Mettre une couche de fromage, puis remettre une couche de pommes de terre. Assaisonnez comme pour la première couche puis parsemer de fromage. Ajouter le lait et la crème jusqu'à hauteur. Mettre 25 minutes au micro-ondes en mode micro-ondes et grill.

 

Gratin de pommes de terre au micro-ondes

Ingrédients (4 personnes)

  • 20g de beurre pommade
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre
  • 1 gousse d"ail
  • 120g de fromage râpé
  • 70 cl de lait
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 1 kg de pommes de terre

Etape 1 :

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles à la mandoline sans les laver. Beurrer et frotter d'ail le fond du plat à gratin. Trancher vos pommes de terre à 2 mm d'épaisseur pour obtenir un gratin cuit rapidement, tout en étant bien moelleux. Ne pas laver les tranches, l'amidon assure la liaison de la crème.

Etape 2 :

Assaisonner le plat avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Disposer une première couche de pommes de terre, assaisonner. Ajouter un peu d'ail râpé.

Etape 3 :

Mettre une couche de fromage, puis remettre une couche de pommes de terre. Assaisonnez comme pour la première couche puis parsemer de fromage. Ajouter le lait et la crème jusqu'à hauteur. Mettre 25 minutes au micro-ondes en mode micro-ondes et grill.

 

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Commentaires

bonjour à quel température svp le gratin? Merci

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lait entier ou demi écrémé merci

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faut il prendre des pommes de terre à chair ferme ou autre merci

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faut il prendre des pommes de terre à chair ferme ou autre merci

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