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Gratin de pommes de terre au micro-ondes

Habituellement réalisé au four, le gratin est l'une des recettes phares de notre patrimoine culinaire.Avec la cuisson micro-ondes, c'est la rencontre de la tradition et de la modernité !

Par Chef Damien

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Noter cette recette : 3.3 /5 (10 votes)

Nombre de personnes : 4

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 70 cl de lait
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • 120g de fromage râpé
  • 1 gousse d’ail
  • 20g de beurre pommade
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre

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Préparation

Étape 1

Trancher vos pommes de terre à 2 mm d’épaisseur pour obtenir un gratin cuit rapidement, tout en étant bien moelleux. Ne pas laver les tranches, l’amidon assure la liaison de la crème.

Étape 2

Eplucher les pommes de terre, les couper en fines lamelles à la mandoline sans les laver. Beurrer et frotter d'ail le fond du plat à gratin. Assaisonner le plat avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Disposer une première couche de pommes de terre, assaisonner. Ajouter un peu d’ail râpé.

Étape 3

Mettre une couche de fromage, puis remettre une couche de pommes de terre. Assaisonnez comme pour la première couche puis parsemer de fromage. Ajouter le lait et la crème jusqu’à hauteur. Mettre 25 minutes au micro-ondes en mode micro-ondes et grill.
 

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