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Ce pain est bien aéré, la mie est souple, et le motif tressé est du plus bel effet.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Mélangez au robot tous les ingrédients ensemble (utilisez si possible le crochet) durant 5 à 6 min.

Étape 2 :

Débarrassez dans un saladier, couvrez d'un linge ou d'un film, et laissez pousser 30 min au moins.

Étape 3 :

Détaillez en 3 parties égales, et façonnez 3 boudins fins et longs.

Tressez les boudins, puis dorez avec les jaunes d'œuf. Parsemez de graines de sésame, et laissez pousser 30 min au moins.

Étape 4 :

Préchauffez le four à 220°C.

Dorez à nouveau délicatement, puis enfournez 10 min à 220°C, puis baissez le four à 160°C et laissez à nouveau 10 min.

Hallot

Ingrédients
(6 personnes)

  • 2 jaunes d'œuf
  • Sésame
  • 600g de farine
  • 280g d"eau
  • 60g de sucre
  • 5g de sel
  • 25g de levure de boulanger

Etape 1 :

Mélangez au robot tous les ingrédients ensemble (utilisez si possible le crochet) durant 5 à 6 min.

Etape 2 :

Débarrassez dans un saladier, couvrez d'un linge ou d'un film, et laissez pousser 30 min au moins.

Etape 3 :

Détaillez en 3 parties égales, et façonnez 3 boudins fins et longs.

Tressez les boudins, puis dorez avec les jaunes d'œuf. Parsemez de graines de sésame, et laissez pousser 30 min au moins.

Etape 4 :

Préchauffez le four à 220°C.

Dorez à nouveau délicatement, puis enfournez 10 min à 220°C, puis baissez le four à 160°C et laissez à nouveau 10 min.

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Commentaires

vla pâte a tellement gonfle que j'ai du faire 2 hallot

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