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Photo par : Chef Damien

Une petite recette au Cantal entre-deux... Le lait de poule version salée. Le Cantal apporte une touche corsée à la recette.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (2 personnes)

Étape 1 :

Chauffez le lait avec le Cantal et le poivre du moulin. Mixez le tout. Chauffez les lentilles et les déposer au fond d'un bol.

Étape 2 :

Posez au centre délicatement un jaune d'oeuf. Versez le lait de poule bouillant sur le jaune assaisonné.Dégustez ! C'est simple et bon

Lait de poule au Cantal

Ingrédients
(2 personnes)

  • 1 petite branche de thym
  • 1 tour de poivre du moulin
  • 200g de lait entier 75g de Cantal entre-deux
  • Pour le lait de poule :
  • 2 jaunes d'œufs
  • Sel et piment d'Espelette
  • 4 c à s de lentilles blondes de Saint-Flour cuisinées

Etape 1 :

Chauffez le lait avec le Cantal et le poivre du moulin. Mixez le tout. Chauffez les lentilles et les déposer au fond d'un bol.

Etape 2 :

Posez au centre délicatement un jaune d'oeuf. Versez le lait de poule bouillant sur le jaune assaisonné.Dégustez ! C'est simple et bon

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