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1h 5min
Facile
Bon marché
155 kcal
/ personnes
Idéal pour les entrées hivernales.
Ingrédients
4 personnes
-
50 g de beurre
-
1,5 l d'eau
-
1 pomme de terre grosse
-
1 oignon moyen
-
400 g de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Épluchez les légumes et les pommes de terre.
- 2
Découpez-les grossièrement en morceaux.
- 3
Lavez-les.
- 4
Mettez-les dans une casserole avec 1 litre 1/2 d'eau bouillante.
- 5
Faites bouillir 40 minutes.
- 6
Le potage cuit, passez-les et servez chaud.
Conseils
Le beurre ne doit jamais cuire dans la soupe. Selon la saison, le choix des légumes peut varier. On peut y mettre 1 ou 2 tomates, 1 ou 2 courgettes, quelques petits champignons de Paris, le potage n'en sera que plus appétissant. Faites-le cuire vivement. Si vous désirez obtenir une julienne aux légumes, coupez les légumes en très petits dés (la préparation sera plus longue, mais la julienne cuira moins longtemps). Servez-la non passée.
Nutrition
155kcal8% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
12.1 gsucres5% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
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