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Manneles de la Saint Nicolas

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Photo par : Mamzelle Eva
Photo par : AurelieJeromeLucas
Photo par : sky
Photo par : racheltg
Photo par : mettac

Voici des petites brioches que l'on offre aux enfants le jour de la Saint Nicolas avec quelques clémentines et chocolats.

  • Difficulté moyenne
  • Bon marché
  • min
  • min
  • min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à c de sel
  • Un jaune d'œuf (pour dorer)
  • Pépites de chocolat
  • Raisins secs
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 75g de beurre ramolli
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 80g de sucre
  • 500g de farine

Préparation

Étape 1 :

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Remuez. Ajoutez petit à petit le lait et les oeufs. Quand la pâte commence à être homogène, ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. (A la main ou au robot.)

Étape 2 :

Couvrez d'un torchon, et laissez lever une heure et demie dans un endroit tiède.
Versez la pâte sur un plan de travail bien farine, dégazez la pâte, et réalisez 8 pâtons.
Formez des boudins, et coupez des bras et des jambes à l'aide de ciseaux

Étape 3 :

Posez les manneles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez d'un torchon et laissez lever une demie heure à nouveau. Dorez avec un jaune d'oeuf, et décorez avec les pépites de chocolat ou les raisins secs.

Étape 4 :

Cuisson :
20 mn à 180°. Ils doivent être bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

Manneles de la Saint Nicolas

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à c de sel
  • Un jaune d'œuf (pour dorer)
  • Pépites de chocolat
  • Raisins secs
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 75g de beurre ramolli
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 80g de sucre
  • 500g de farine

Etape 1 :

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. Remuez. Ajoutez petit à petit le lait et les oeufs. Quand la pâte commence à être homogène, ajoutez le beurre ramolli. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. (A la main ou au robot.)

Etape 2 :

Couvrez d'un torchon, et laissez lever une heure et demie dans un endroit tiède.
Versez la pâte sur un plan de travail bien farine, dégazez la pâte, et réalisez 8 pâtons.
Formez des boudins, et coupez des bras et des jambes à l'aide de ciseaux

Etape 3 :

Posez les manneles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, recouvrez d'un torchon et laissez lever une demie heure à nouveau. Dorez avec un jaune d'oeuf, et décorez avec les pépites de chocolat ou les raisins secs.

Etape 4 :

Cuisson :
20 mn à 180°. Ils doivent être bien dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

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Vous regardez : Chinois
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Commentaires

succulent

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excellent, à refaire !

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Bonjour à combien équivaut 1sachet de levure en levure fraiche?merci

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bonsoir je voulais savoir si avec la recette de manala en peux faire un grand ?

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