• Connexion
  • Inscription
Marinade et tartare de saumon
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Marinade et tartare de saumon Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une marinade d'oignons poivron ail en huile d'olive salée poivrée (48h a l'avance) ainsi que son tartare à l'aneth

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • SaumonSaumon frais
  • AnethAneth
  • OeufOeuf
  • Échaloteéchalote
  • Oignon nouveau ou CébetteOignon nouveau ou Cébette
  • OignonOignon
  • PoivronPoivron
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • AilAil

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Hacher menu oignons poivrons etc ....
    Mariner 48h avec huile d'olive
    Hacher grossièrement le saumon frais avec aneth, incorporez le jaune d'oeuf pour le liant ,un temps au frigo (2h)
    Associez la marinade en enlevant un maximum d'huile d'olive avec l'aide par ex d'une passoire
    Servez frais avec un petit blanc de la cave !

  3. 2

    Dégustez !

Conseils

Un plat d'entrée conséquent sans aliments cuits et de fait surprenant!

Commentaires

Idées de recettes