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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


Pâtes au saumon et ses crevettes

Pâtes au saumon et ses crevettes

Pâtes au saumon fumé et crevettes.

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Quand les pâtes prennent un air de fête.
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Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves

Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves

Le gravlax n'est autre que du saumon mariné à la manière des pays scandinaves. Dans un lointain passé, ces rudes habitants des contrées…

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La recette incontournable pour les fêtes.
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Saumon en papillote des îles

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Papillote de saumon avec julienne de légumes vanillée.

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85 avis
Léger et savoureux !
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Aumônière de saumon

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Simple, rapide et très bon !

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18 avis
Une très jolie entrée pour un repas de fête.
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Quiche au saumon La Vache qui Rit

Quiche au saumon La Vache qui Rit

Une délicieuse quiche au saumon à base de Vache qui rit.

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163 avis
Simple, pratique et bon !
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Toasts saumon au Carré Frais

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Des toasts au saumon au Carré Frais, un mélange de fraîcheur !

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30 avis
Darnes de saumon frais grillées en croûte d'épices

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Des darnes de saumon à déguster légèrement croustillantes et épicées tout en préservant leur coeur fondant à la…

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Mini club-sandwich concombre et saumon

Mini club-sandwich concombre et saumon

Tellement chics ces mini club-sandwiches saumon et concombre !

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Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

Il y a quelques mois, j'ai participé à un atelier culinaire dont le thème était le surimi et nous l'avions cuisiné sous toutes ses formes... Je dois dire que cela a élargi…

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Makis saumon et avocat maison

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Un classique de la cuisine japonaise

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Sushi balls

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Les sushi balls, c'est du riz à sushi que l'on façonne en boules après avoir mis un ingrédient en son coeur ou sur le dessus. C'est un grand…

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