Mille-feuilles de brick au kiwi de l'Adour IGP et fromage à tartiner

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le fromage à tartiner avec la crème liquide, le thym séché, le sel et le poivre. Mettez le mélange dans une poche à douille. Epluchez les kiwis et coupez-les en fines rondelles.

Découpez dans chaque feuille de brick 3 oui 4 rectangles identiques puis badigeonnez-les de beurre fondu. Posez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Au moment de servir, montez le mille-feuille en alternant les couches: une feuille de brick croustillante, de la crème au fromage et quelques rondelles de kiwi. Procédez jusqu’à épuisement des ingrédients. A la fin, saupoudrez d'amandes effilées. Dégustez.