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Muffins à la banane

Des muffins ultra moelleux et riches en goût !

Par Chef Damien

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"Ces muffins disparaîtront de la table avant qu'ils refroidissent tellement ils sont délicieux."

Noter cette recette : 3.7 /5 ( 3 votes)

Nombre de personnes : 6

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Coût :

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Ingrédients

  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 25 cl de lait
  • 2 œufs
  • 75g de beurre fondu
  • 2 bananes bien mûres
  • 1 noix de beurre
  • 1 c à s de sucre cassonade

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Préparation

Étape 1

Epluchez et taillez les bananes en gros morceaux et les faire revenir avec une noix de beurre et le sucre cassonade pour les caramélisées légèrement.

Étape 2

Faites fondre le beurre et le laissez tiédir.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondue.

Étape 4

Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez le tout avec une cuillère sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique avec des petits grumeaux. Mélangez ensuite les bananes et la pâte ensemble.

Étape 5

Remplir les caissettes et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25min. A la sortie du four les déposez sur une grille et laissez les refroidir.

Ne choissisez pas des bananes trop vertes car lors de, la cuisson elles resteront assez fermes et donc elles ne vont pas s'écraser dans la pâte à muffins.

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Les commentaires

Testée et approuvée ! Pour ma part, j'y ai rajouté du chocolat noir, l'équivalent d'une tablette (180 gr fond de tiroir). Ils sont vraiment savoureux et très parfumés. Un régal, merci. Calyha

Par amigi3 le 2014-02-23

C' est facile et rapide à faire. En plus de ça c est super bon. Je recommande :D

Par tlyaye le 2013-07-22

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