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Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue
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@ Cocopa
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Par Cocopassions

De très bonnes noix parfumées à la mangue

Ingrédients (2 personnes)

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de mangues
  • Sel ou sel finsel
  • PoivrePoivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d' olives
  • Noix de Saint-Jacques6 noix de Saint Jacques

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. 10 mn avant le service, mettre une noix de beurre dans une poele
      2. Chauffer à feu fort et faire revenir les St Jacques 3 mn sur chaque face
      3. Saler, poivrer
      4. Déglacer au vinaigre de mangues
      5. Servir immédiatement avec du riz

Conseils

Ne pas cuire trop longtemps les noix. Elles deviendraient caoutchouteuses

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