Saint-Valentin : un dessert romantique et tendre
Succombez à cette douce tentation...son arôme remplacera tous les bouquets de roses de votre Valentin !...10 min et le tour est joué !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 boites de litchi (12 litchis) ou chez le maraîcher
-
3 feuilles de gélatine
- 2 c à s d'arôme à la rose
-
80g de sucre
-
50 cl de crème liquide
Préparation
- 1
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- 2
Dans une casserole, faites chauffez la crème liquide avec 60 grammes de sucre.
Dès que la préparation frémit, retirez du feu.
Ajoutez l'arôme à la rose. - 3
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et fouettez jusqu'à leur incorporation.
Laissez refroidir votre mélange et versez-le dans vos verrines.
Mettez au frais au moins pendant 2h. - 4
Versez le sucre restant dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau et 1 tout petit peu d'arôme à la rose (à peine 1/3 d'une cuillère à café, juste de quoi parfumer l'eau).
- 5
Versez les litchis dans un saladier. Si vous avez le temps, vous pouvez éplucher et dénoyauter des litchis frais. J'avoue que les litchis en boite, c'est bon aussi !
- 6
Faites chauffer jusqu'à dissolution du sucre et retirez du feu.
- 7
Versez le mélange sur les litchis et mettez au frais.
- 8
Au moment de servir, déposez les litchis sur le dessus de vos panna cotta.
- 9
Après dégustation, embrassez votre Valentin ou votre Valentine au doux parfum de rose.
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