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10min
Facile
Bon marché
Par Bocook du blog Bocook - Les folies culinaires de Bora
Voici une recette de pâte à tarte qui change de la traditionnelle pâte brisée. Légère, facile à travailler et subtilement parfumée aux herbes et surtout à l'huile d'olive vierge extra ici, qui provient des Moulins de Baussy, du village de Spéracèdes.
Ingrédients
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1 c à c de ciboulette ciselée
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Sel
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1 c à c de thym
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3 c à s d'eau chaude
- 1 yaourt nature de 125g
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40g d'huile d'olive
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250g de farine
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Mélangez la farine, une pincée de sel et les herbes et formez un puits. Ajoutez le yaourt, l'huile d'olive et l'eau chaude et pétrissez la pâte. Formez une boule et placez-la au frais pendant 1h environ.
- 2
Vous pouvez également congeler la boule de pâte pour l'utiliser ultérieurement ; vous la sortirez alors du congélateur la veille pour le lendemain.
Conseils
Cette pâte peut très bien être préparée la veille pour le lendemain. Elle peut également être congelée crue pour une utilisation ultérieure.
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