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20min
Très facile
Budget moyen
Une petite cuillère qui fait un grand effet ...
Ingrédients (8 personnes)
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1 cl de crème de vinaigre balsamique
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huile d'olive
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2 clémentines
- surgelées pour moi ( 6 par personne )
- environ 50 petites noix de pétoncles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Eplucher les clémentines et couper chaque quartier en morceaux.
Faire poêler les pétoncles dans un peu d'huile d'olive, quelques instants avant le fin de cuisson ajouter les clémentines juste pour les chauffer.
Verser la crème de vinaigre balsamique sur les pétoncles et les clémentines afin de faire une petite sauce.
Dans les petites cuillères, présenter 6 pétoncles et quelques clémentines par personne.
Déguster chaud.
Conseils
J'utilise des pétoncles surgelées que je laisse décongeler quelques heures au frigo.
Si vous n'avez pas de crème de vinaigre balsamique, utilisez du simple vinaigre balsamique et une cuillère de crème liquide.
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