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A boire avec un thé ou un café.

  • Facile
  • Bon marché
  • 15 min
  • 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 citron
  • 1/2 paquet de levure en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 125g de farine
  • 100g de miel liquide
  • 4 œufs

Pour la tôle à pâtisserie

  • 20g de beurre

Préparation

Étape 1 :

Lavez le citron; essuyez-le et râpez un peu de son zeste; gardez la pulpe pour un autre usage.

Étape 2 :

Mélangez la farine et la levure; tamisez-les ensemble.

Étape 3 :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans une terrine. Mettez de côté 2 des blancs, les 2 autres serviront pour une autre préparation.
Ajoutez le miel liquide aux jaunes d'oeufs, mélangez. Incorporez alors la tanne en remuant à peine le mélange (quelques secondes suffisent). Ajoutez le zeste râpé.

Étape 4 :

Battez les 2 blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente, sans battre.

Étape 5 :

Faites chauffer le four (température douce).

Étape 6 :

Enduisez la tôle à pâtisserie de beurre. Posez la pâte par grosses cuillerées sur cette tôle. Glissez à four doux.

Étape 7 :

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les biscuits avec le sucre glace en le secouant à travers une petite passoire métallique. Laissez la cuisson se poursuivre 5 minutes.
Laissez refroidir les biscuits avant de les servir.

Petits gâteaux au miel

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 citron
  • 1/2 paquet de levure en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 125g de farine
  • 100g de miel liquide
  • 4 œufs

Pour la tôle à pâtisserie

  • 20g de beurre

Etape 1 :

Lavez le citron; essuyez-le et râpez un peu de son zeste; gardez la pulpe pour un autre usage.

Etape 2 :

Mélangez la farine et la levure; tamisez-les ensemble.

Etape 3 :

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans une terrine. Mettez de côté 2 des blancs, les 2 autres serviront pour une autre préparation.
Ajoutez le miel liquide aux jaunes d'oeufs, mélangez. Incorporez alors la tanne en remuant à peine le mélange (quelques secondes suffisent). Ajoutez le zeste râpé.

Etape 4 :

Battez les 2 blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la préparation précédente, sans battre.

Etape 5 :

Faites chauffer le four (température douce).

Etape 6 :

Enduisez la tôle à pâtisserie de beurre. Posez la pâte par grosses cuillerées sur cette tôle. Glissez à four doux.

Etape 7 :

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les biscuits avec le sucre glace en le secouant à travers une petite passoire métallique. Laissez la cuisson se poursuivre 5 minutes.
Laissez refroidir les biscuits avant de les servir.

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Commentaires

très simple à faire avec peu d'ingrédients et un bon goût. Par contre pas beaucoup de pâte donc pas beaucoup de gâteaux, enfin tout dépend de la taille des gâteaux que vous faites!

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EXcellente idée l'essayer c'est l'adopter comme un classique

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Trés bon gateau au miel mais il ne faut pas hésiter à mettre beaucoup de zeste de citron pour plus de goût.

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