Un plat de légumes simple et rapide à préparer. Il fera merveille avec un poison grillé ou en plat de légumes avec des pâtes ou une autre céréale.
Ingrédients
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4 poireaux
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4 carottes
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1 oignon
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Huile d'olive
Matériel
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Epluche-légumes
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Planche à découper
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Poêle
Préparation
- 1
Epluchez les carottes et l'oignon puis lavez-les.
Fendez les poireaux en deux, retirez les parties vertes les plus dures et lavez bien pour retirez la terre.
Emincez l'oignon, coupez les poireaux en tronçons puis les carottes en petits dés.
- 2
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, pendant 3 minutes.
Ajoutez les carottes et faites revenir sur feu entre moyen et doux pendant 5 minutes.
- 3
Ajoutez les poireaux, salez et mélangez. Laissez mijoter à couverte pendant une vingtaine de légumes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Servez avec un tour de moulin à poivre.
Conseils
Vous pouvez ajoutez un peu de crème liquide pour un résultat plus onctueux.
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