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25min
Facile
Bon marché
Un plat idéal pour se réconcilier avec les légumes.
Ingrédients (4 personnes)
- 16 à 18 olives (noires et vertes dénoyautées)
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2 cuillères à soupe d'herbes de provence
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2 cuillères à soupe de vin blanc (1 mini brick)
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2 gousses d'ail hachées
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4 cuillères à café d'huile d'olive
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1 oignon haché
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1kg de courgettes (fraîches ou surgelées en tranches)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Si les courgettes sont fraiches, les couper en tranches fines sans les éplucher. Les mettre dans un saladier (ayant un couvercle) avec l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.Fermer le couvercle et secouer vivement pour bien répartir l'huile.Dans une poêle anti-adhésive faire cuire les courgettes.Remuer de temps en temps, lorsque les courgettes sont bien dorées, ajouter le vin blanc, les olives et les herbes de provences.Laisser cuire 10 à 15 mn environ.
On peut servir aussitôt ou laisser refroidir
Conseils
Ce plat de courgettes accompagne trés bien un rôti de porc ou de veau.
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