Une recette typique du Canada
Ingrédients
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1 c. à c. de jus de citron
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1 pincée de sel ou sel fin
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Cannelle
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Huile
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1,5 c. à c. de levure de boulanger sèche Francine
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1 oeuf
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200 g de farine
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80 ml de lait tiède
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50 g de sucre
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20 g de beurre fondu
Matériel
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Poêle
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Saladier
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Papier absorbant
Préparation
- 1
Dans un saladier ou le bol de votre robot, verser la farine, le beurre fondu, le sucre, la cannelle et le sel.
Mélanger le tout. - 2
Délayer la levure dans le lait tiède.
L'ajouter dans le saladier et mélanger à nouveau. - 3
Incorporer l'oeuf et le jus de citron.
Une fois la pâte bien homogène, couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure 30. - 4
Diviser ensuite la pâte en 4 boules.
Les étaler sur un plan de travail fariné en une sorte "d'ovale rectangulaire" de 10 cm de large sur 20cm de long environ. - 5
Faire chauffer l'huile et y plonger les queues de castor une par une.
Faire frire environ 30 secondes de chaque côté. - 6
Égoutter sur du papier absorbant et servir avec du sirop d'érable, du sucre de la cannelle et du jus du citron ou du Nutella.
Régalez-vous!