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1h
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
quiche au potimarron en plat principal ou en entrée, agrémentée de roquefort, comté et lardons
Ingrédients
4 personnes
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3 oeufs
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3 c. à s. de crème fraîche
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20 cl de lait
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Cumin
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Noix de muscade
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100 g de comté râpé
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Roquefort
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1 potimarron (petit)
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1 oignon (gros)
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100 g de lardons
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1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Découper le potimarron en petit cubes, le faire revenir a la poele avec l oignon haché et les lardons dans 2 cuillerées d huile d olive. Laisser cuire environ 20 min a feu doux. Préparer dans un saladier l appareil a quiche en mélangeant oeufs, creme, lait et le comté rapé. Saler, poivrer, ajouter muscade et cumin en poudre.
Etaler la pate dans un moule, émietter le roquefort sur la pate, puis verser la préparation au potimarron et l appareil a quiche. Enfournez th 6-7, 180 degrés pendant 30 min
Conseils
Pour accelerer la cuisson du potimarron, on peut le précuire 5 min a la vapeur. Et il n est pas nécessaire de le peler.
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