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Photo par : dorian9j

Une petit goût d'automne qui s'accompagne bien avec cette saison flamboyante.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

  • 1 cs de basilic
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 cc de fleur de sel, poivre
  • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
  • 750g de potimarron
  • 500g de châtaignes

Étape 1 :

1. Epluchez et lavez le potimarron, le couper en petits cubes.
2. Mettre les légumes dans un faitout, ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 2 litres d'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 1 heure.
4. Mixer le tout au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit.

Soupe châtaignes et potimarron

Ingrédients

  • 1 cs de basilic
  • 3 portions de vache qui rit
  • 1 cc de fleur de sel, poivre
  • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
  • 750g de potimarron
  • 500g de châtaignes

1. Epluchez et lavez le potimarron, le couper en petits cubes.
2. Mettre les légumes dans un faitout, ajoutez les marrons épluchés, la fleur de sel, le poivre, le bouillon cube et 2 litres d'eau.
3. Cuire à feu doux pendant 1 heure.
4. Mixer le tout au blinder en rajoutant le basilic et la vache qui rit.

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Commentaires

les châtaignes donnent un très bon goût à cette soupe et une texture veloutée. Faute de vache qui rit, j'ai mis de la crème fraîche.

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Bonjour peut-on utiliser du bouillon de boeuf à la place du bouillon de volaille ?

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Peut on préparer le potage aux potimarrons la veille merci de me repondre

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>Bonjour cheff, comment faire des tomates en fleur ?

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