Duo de riz

Un risotto bicolore...

Panaché de légumes vapeur aux trois beurres composés

En savoir plus sur le beurre en cuisine

Roulade de courgettes aux poivrons

Velouté de courgettes au chèvre frais

Soupe légère de fin d'été

Millefeuilles de boudin aux deux pommes

En entrée ou en plat principal, ce millefeuille léger à souhait change réellement de l'éternel boudin purée ! Contrairement à son cousin, cette réalisation est raffinée…

Serpentins de pommes de terre et leur farce aux tomates sechées

Une recette qui surprend, à cause du joli serpentin qui décore l'assiette, puis on retrouve le goût d'un plat authentique et généreux

Ratatouille destructurée ( perles d'alginate)

Perles d'alginates servies froides au goût de ratatouille

Risotto du placard

un petit risotto fait avec ce qu'il y avait dans mes placards

Fleur de chou fleur

Un petit gratin de chou fleur qui se transforme en fleur aux pétales croustillants de jambon fumé pour une présentation impeccable.