Risotto aux asperges vertes, encornets, noisettes et parmesan
Un délicieux plat complet aux saveurs printanières, rapide et savoureux.
Un délicieux plat complet aux saveurs printanières, rapide et savoureux.
Du vert d'asperges vertes ou sauvages à croquer sur la douceur lactée d'amandes blanches, relevées d'un zeste d'acidité de câpres et de pamplemousse.
Un dessert du chef Henri GOUNY du restaurant l'Atelier des Saveurs à Alès
A l'heure du changement de saison, un petit ménage s'impose et pas seulement à la maison ! Découvrez les légumes primeurs, tous nouveaux tous beaux à cuisiner avec légèreté…
Mélange de couleurs et de saveurs.
J'ai réalisé des œufs en gelée avec du saumon fumé de Norvège, du fromage fouetté et des asperges. Simple mais bon !
Un délicieux risotto à l'arôme subtil de sumac et citron.
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