Des envies de champagne ? Le barbotage est un cocktail original et rafraîchissant qui combine du champagne avec de la grenadine, du jus d'orange et du jus de citron. On peut aussi ajouter du cognac ou du Grand Marnier. L'utilisation d'un shaker est recommandée afin de frapper le mélange de jus d'agrumes et de grenadine avec quelques glaçons. On rajoute le champagne à la fin, directement dans les coupes. À servir bien frais, en été, pour changer du rosé !