Magret de canard aux framboises
La canard avec une touche de fruits frais, un bel accord...
La canard avec une touche de fruits frais, un bel accord...
Le canard s'accommode très bien des agrumes, essayez cette version aigre-douce, c'est un régal ! Cette recette remporte la 4ème place du concours A vos cocottes.
Une recette savoureuses aux accents du Sud-Ouest qui m'a permis de découvrir le Floc de Gascogne.
Une recette gourmande qui allie le sucré des abricots au caractère du magret de canard, le tout adouci par un écrasé de pommes de terre carottes.
Le Marsala, je l'avais oublié depuis près de 40 ans. Je l'ai redécouvert récemment et ai voulu le tester.
Rapide et peu couteux !
Manchons de canard poêlés au poivre vert et leur purée de pommes de terre et potiron délicatement sucré au miel.
Un mélange sucré-salé qui se marie très bien avec la sauce au Roquefort.A tester !
Une délicieuse et originale façon de préparer vos aiguillettes de canard !
Une très belle recette de Cyril Lignac de son livre Cuisine attitude
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