Canard laqué

La recette phare :

Canard laqué
Canard mariné dans sa laque puis cuit rôti.
Recette - Canard laqué

3.7/5

3 votes

Nombre de personnes : -

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 2 h

Coût :

  • 1 longez le canard entier dans de l'eau bouillante 30 secondes puis lavez et essuyez l'intérieur et l'extérieur avec de l'essuie-tout.

    Faites de multiples trous dans la peau et les muscles du volatile à l'aide d'une pointe de couteau.

    Mélangez intimement dans un bol tous les éléments de la laque.

    Mettez le canard dans un plat profond. Arrosez-le avec la laque. Versez aussi un peu de laque dans sa cavité.

    Laissez mariner le canard au moins 6 heures, au réfrigérateur de préférence, en le retournant et l'arrosant de laque de temps en temps.

    Mettre à cuire à 150° environ.
    Après la première heure de cuisson, badigeonnez le canard toutes les 10 mn avec le reste de la laque. Si la laque n'est pas assez sirupeuse à ce moment-là ou si elle est insuffisante, ajoutez-y un peu de miel afin de donner au canard un beau glaçage.
Voir la recette

Toutes les recettes pour Canard laqué

Filet de canard laqué

Auteur : Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »

Recette Filet de canard laqué

Difficulté : facile

Temps de préparation :

Coût :

4.7/5

7 votes

Magret de canard laqué à l'ananas rôti

Auteur : Carré de boeuf

Recette Magret de canard laqué à l'ananas rôti

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

4/5

2 votes

Canard laqué

Auteur : Hélène

Recette Canard laqué

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

3.7/5

3 votes

Canard laqué version très facile

Auteur : tachounette

Recette Canard laqué version très facile

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 24 mn

Coût :

3/5

3 votes

Canard laqué

Auteur : Ln

Recette Canard laqué

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

-/5

votes

Sushis au canard laqué

Auteur : Clémence Hayat dublog Les tentations culinaires de Clémence

Recette Sushis au canard laqué

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

-/5

0 votes

Canard laqué

Auteur : Anne-charlotte

Recette Canard laqué

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 45 mn

Coût :

-/5

0 votes

Canard laqué pékinois et crêpes de riz

Auteur : IGP Canard du Sud Ouest

Recette Canard laqué pékinois et crêpes de riz

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 1 h

Coût :

-/5

0 votes

< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES

Recherchez Avec Chef Damien et Chef Christophe

Nouveau !


Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Membres actifs

avatar de morgankY morgankY avatar de jacqueSt jacqueSt avatar de lellachedia lellachedia

En direct des forums