Carpaccio de noix de Saint Jacques et poires vinaigrette aux algues
Par Jean-Louis FARJOT de l'Hostellerie de Tourgeville à Tourgéville.
Vous regardez : Poulet rôti façon Arthur Le Caisne
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Crème brûlée aux pommes et au Calvados
Recette selon Cyrille Berland, restaurant Les Toques Rebelles à Caen.
Risotto de truffe noire et parmesan...
Risotto de truffe noire et parmesan au jus de poulet et Crème d'Isigny.Par Eric Fréchon - Le Bristol à Paris.
Crémeux à la citronnelle et chocolat et son sablé normand
Par Gilles Marchal - Le Bristol (Paris)
Cake au thé vert Matcha
Par Sébastien Gaudard - Pâtissier (Paris).
Cabillaud au caviar d'aubergine, huîtres de Normandie frites, crème de vodka
Une belle recette Pierre PotelLe Cappeville, 27 Gisors
Mi-cuit de coquille saint-jacques, compotée de poireaux au Neufchâtel et à l'huile d'argan
Une belle recette de Christophe Alleaume6ème Sens, 76 Rouen
Blanc de pintadeau au camembert et huile de Tahïti
Une belle recette de Alain HastainL'Attache, 14 Falaise
Pavé de bœuf normand au poivre de sichuan
Une belle recette de Jean-François PERRINLa Gannerie, 50 Champcey
Jarret de veau normand au cidre, rattes du Touquet
Une belle recette de Marc ANDRIEULes Petits Parapluies, 76 Rouen
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