Veloute de potirron à la châtaigne
Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales
Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales
C'est la saison des curcubitacées, alors profitons-en pour réaliser ce dessert très gourmand, original, avec un petit côté ludique grâce aux bonbons fourrés.
Etant intolérante au gluten j'ai immaginé ce gâteau avec une farine différente composé de farine de riz, tapioca, fécule, maïs et arrowroot ou farine sans gluten que…
Recette régionale de la Loire
Des petits macarons dont la poudre d'amande a été subtilisée par de la poudre de noisette. Un clin d'oeil au gâteau Creusois de mon enfance.
Une spécialités alsacienne !
Un filet mignon cuit au barbecue enrobé de moutarde fine et forte et bardé de jambon de Bayonne
L'oeil repère d'emblée les cerneaux concassés répartis dans la mie, indice évident d'une tartine d'un registre différent. A l'intérieur, la poire apporte un croquant…
Une recette créée par Bernadette Delange, fromagère à Waterloo (Belgique), ambassadrice du Pays du Comté.
Plat provençal, accessible à tout le monde...
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