Samosa d'agneau
Une très belle recette de Agneau Presto
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Palets de chou-fleur au curry
Présentation originale pour chou-fleur
Salade d'endives-asperges
Agouttez les asperges et lavez et coupez les endives. Préparez la crème de soja-curry. Mettre les crudités dans les assiettes et nappez de crème de curry.
Duo épicé carottes & lentilles corail, haddock, sauce balsamique
Crémeux des carottes & lentilles corail, cumin et curry, salé du haddock fumé. Pour la touche aigre-douce, le vinaigre balsamique réduit.
Carottes épicées au miel
Une recette salée, sucrée, épicée se mariant avec une viande blanche ou du poisson.
Petits pâtés de légumes au curry
En apéritif ou en entrée froide, ils permettent de finir les restes joliment, et de façon originale et légère!
Crumble chèvre - chorizo
A la fois doux et subtile ...
Panisse-Quinoa
Préparer la veille la panisse et la mettre au réfrigérateur.
Carpaccio de courgettes et puits de tzatziki
Voici une recette pour revisiter un grand classique le "concombre au yaourt" avec un légume trés méridionnal et léger la courgette ... quelques fleurs pour parfumer et…
Feuille de céleri surimi
Une belle recette de Gilles Choukroun
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