Panna cotta de carotte et sa chantilly au cumin/curry
Une panna cotta servie avec une chantilly épicée au cumin et au curry
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Verrines figues, crème de noix & courgettes
Petite mise en bouche douce et acidulée!
Verrines simplissimes poivron-concombre
Simple, à déguster fraîche un jour de grosse chaleur!
Cappuccino d'aubergine
Un caviar d'aubergine associé à une mousse à la féta pour un apéritif raffiné
Verrines de sardine et sa compotée de tomates
Beaucoup de fraîcheur pour beaucoup d'effet.
Salade tiède "Kimpira"
Mariage de 2 recettes d'inspiration asiatique: le traditionnel oeuf marbré chinois bien frais et parfumé et la salade japonaise de carottes tièdes, justes cuites et encore…
Salade papillote de carottes à l'orientale
Salade tiède de carottes et de fenouil à l'orange sanguine, raisins. Vinaigrette à la fleur d'oranger, argan et harissa.
Salade de carottes fruitée et croquante
Oranges et carottes font bon mariage été comme hiver.
Saumon fumé à l'avocat et à la crème fouettée
Un jeu d'enfants!
Salade acidulée de carottes
Une salade marocaine de carottes au jus de mandarines à déguster très fraîche entre deux plats....le trou normand à l'orientale !
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