Crumble tatin échalote, granny, Bray picard, et caramel de betterave
Une petite recette croustillante et fondante à la fois, avec un cœur de fromage irrésistible fabriqué par mon ami Anselme Beaudoin de la ferme…
Vous regardez : Carpaccio de Saint-Jacques
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Verrines Concombre Menthe Pastille
Une recette réalisable à partir de la Menthe Pastille de Giffard.
Carpaccio de magret de canard à la moutarde au moût de raisin
Une délicieuse entrée aux saveurs sucrées salées et légèrement épiciées.Une recette proposée par Audrey du blog 'La popotte d'Audrey'.
Tartare de liche au vinaigre de mandarine
Une association tout en douceur et fraicheur.Une recette proposée par Audrey du blog 'La popotte d'Audrey'.
Sushi surimi
Des sushi garni d'avocat et de surimi.Une recette proposée par Cavallini.
Tartare de tomate thon
Une entrée très rapide et très fraîche.
Céviche de crevettes aux agrumes
Une recette délicieuse et rafraichissante proposée par Sandra du blog 'Ok ce bon'.
Risotto sauce à l'aneth en aumônière de saumon fumé
Risotto et sa sauce sucrée à l'aneth servi en aumônière de saumon fumé.
Terrine de lapin à la bière et au foie gras
Terrine à l'épaule et au râble de lapin parfumée au jambon de Bayonne, au foie gras et à la bière.
Soupe de grenouilles
Elaborée par les Artisans bouchers-charcutiers-traiteurs de Picardie cette recette m'intriguait beaucoup et j'ai voulu la tester. Tellement bon que j'ai voulu la partager…
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